I nostri oli aromatizzati sono molto intensi. Sono ottenuti dalla contemporanea frangitura di olive e agrumi o erbe. Nel caso dell’olio al limine si è usato una quantità percentuale in peso dei limoni del 40%, per quello all’arancia sono state usate arance per il 30% in peso rispetto alle olive molite.
Sono stati utilizzati solo cultivar autoctone di provenienza aziendale. La varietà di limoni è quella del femminiello garganico, le arance sono della varietà duretta garganica mentre le erbe sono un mix di erbe aromatiche della macchia mediterranea.
Le olive sono della varietà ogliarola garganica e permettono di esaltare i profumi degli agrumi e delle erbe aromatiche.
AROMI
Limone
Arance
Erbe
ALL’OLFATTO
Forte odore di agrumi o erbe aromatiche.
AL PALATO
Persistono le note aromatiche evidenziate nell’analisi olfattiva. Le percezioni di amaro e piccante sono basse.
FORMATI DISPONIBILI
Bottiglia di terracotta 0,25 lt
